Gas Acidity problem | Acidiy ke kaaran aur bachav | Acidity and gas problems | जानिए क्या है गैस और एसिडिटी का सबसे बड़ा कारण? कैसे करें इसका समाधान?

Acidity and gas problems

आयुर्वेद के अनुसार खाना पकाने के लिए सूर्य का प्रकाश या पवन का स्पर्श बहुत जरूरी है। इसलिए खाना हमेशा ऐसे बर्तन में ही बनाना चाहिए जो पूरी तरह से बंद न हो। उसमें से हवा आसानी से गुजरनी चाहिए। मतलब चाहे बर्तन थोड़ा सा ही खुला हो, पर खुला जरूर होना चाहिए।

Cooking mistakes

जब हम बंद बर्तन में खाना पकाते हैं, तो खाना गर्मी के दवाब की वजह से जल्दी पक जाता है। इस तरह जल्दी पका खाना जब हमारे शरीर के अंदर जाता है, तो धीरे-धीरे करके हमारे पेट में बहुत सी समस्याएं पैदा करता है। इनमें पेट में गैस होने की समस्या सबसे आम समस्या है।

Gas acidity problem solution

इसलिए हमें पूरी तरह से बंद बर्तन का प्रयोग खाना पकाने के लिए नहीं करना चाहिए। प्रेशर कुकर हमारी रसोई में सबसे कॉमन बंद बर्तन है, जो दाल बनाने के प्रयोग में लाया जाता है। हम इस कुकर की जगह खुली हांडी का प्रयोग कर सकते हैं।

Acidity ka ilaj

पुराने समय में हमारे बुजुर्ग इसी हांडी का प्रयोग करके दाल बनाया करते थे और आप जानते होंगे कि उन्हें पेट की गैस की समस्या बहुत कम होती थी। इसके अतिरक्त जब हम सब्जी वगैरा भी पकाते हैं, तो बर्तन को पूरा बंद करने के स्थान पर थोड़ा सा खुला रखना चाहिए। ताकि उस सब्जी को हवा का स्पर्श मिल सके। इस तरह पकी दाल और सब्जी आसानी से पच जाती है।

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